খাওয়ার রুচি বৃদ্ধি একটি সাধারণ সমস্যা, যা অনেকের মুখে দেখা দেয়। মুখে রুচি না থাকা শুধুমাত্র শরীরের ওজন কমানোর কারণ নয়, এটি অপুষ্টিজনিত বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এর পিছনে অনেক কারণ থাকতে পারে, যেমন শারীরিক অসুস্থতা, মানসিক চাপ, বিষণ্নতা, খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন, অথবা হরমোনের ভারসাম্যহীনতা। তবে, কিছু সহজ উপায় রয়েছে যা রুচি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে।
প্রথমত, খাবারের তালিকায় ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আমলকি, লেবু, কমলা, আনারস, গাজর, ব্রোকলি ইত্যাদি খাবার মুখের রুচি বাড়াতে সহায়ক। বিশেষ করে, প্রতিদিন সকালে একগোছা আমলকি চিবিয়ে খাওয়া অথবা আমলকি রস খাওয়া ভালো। তাছাড়া, খাওয়ার সঙ্গী হিসেবে লেবু বা টম্যাটো চাটনি রাখা যেতে পারে যা খাবারের রুচি বাড়ায়।
এছাড়া, জিংক সমৃদ্ধ খাবার যেমন ডিম, দুধ, পনির, বাদাম, মাংস, এবং মাশরুম খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে। এই ধরনের খাবার মুখের রুচি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূর্ণ করতে সহায়তা করে। খাবারের আগে আদা চিবানোও মুখে রুচি বাড়ানোর একটি সহজ উপায়। খাবারের সঙ্গে সামান্য আচার বা পুদিনা পাতার ব্যবহারও রুচি বাড়াতে পারে।
এছাড়া, খাদ্যাভ্যাসে একটু পরিবর্তন এনে অল্প অল্প করে খাবার খাওয়া ভালো। একবারে বড় পৌঁছানো খাবার খাওয়ার বদলে একসঙ্গে কিছু পরিমাণ ছোট খাবার গ্রহণ করা উচিত। নিয়মিত ব্যায়াম এবং হাঁটাহাঁটি করার অভ্যাসও রুচি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, কারণ এতে হজম ব্যবস্থা ঠিক থাকে এবং ক্ষুধা বাড়ে। খাওয়ার পর পানি খাওয়ার বদলে খাওয়ার কিছুক্ষণ পর পানি পান করা উচিত।
শেষে, পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার যেমন মাখন, ঘি, মিল্কশেক, এবং বাদামের দুধ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে, যাতে অল্প খাবার খেয়েও শরীরের পুষ্টির অভাব না হয় এবং ওজন কমে না যায়। এসব উপায় মেনে চললে মুখের রুচি বৃদ্ধি পাবে এবং শরীরও ভালো থাকবে।
মুখে রুচি না থাকার কারণ কি
মুখে রুচি না থাকা একটি সাধারণ সমস্যা, যা অনেক মানুষের কাছে পরিচিত। এটি বিভিন্ন শারীরিক এবং মানসিক কারণের জন্য হতে পারে। কখনও কখনও, যদিও খাবার সুস্বাদু হয়, তবুও খেতে ইচ্ছা করেন না অনেকেই। এর পেছনে অনেক কারণে অরুচি দেখা দিতে পারে, যেমন পেটে গ্যাস, গ্যাস্ট্রিক আলসার, কোষ্ঠকাঠিন্য, বা লিভার ও কিডনির সমস্যার মতো শারীরিক সমস্যা। এসব শারীরিক অসুস্থতা খাবারে অরুচি সৃষ্টি করতে পারে, কারণ শরীরের অন্যান্য অঙ্গগুলির কার্যকারিতা ঠিক না থাকলে খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যায়।
মানসিক কারণে অরুচি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রবল মানসিক চাপ, উদ্বেগ, অথবা বিষণ্নতা (ডিপ্রেশন) অরুচির কারণ হতে পারে। যখন মন ভালো থাকে না, তখন খাবারের প্রতি আগ্রহ হারিয়ে যায়। এছাড়া, অতিরিক্ত ওষুধ সেবন, বিশেষ করে কিছু ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে অরুচি হতে পারে। কিছু মানুষের ক্ষেত্রে একই ধরনের খাবার বারবার খাওয়ার ফলে খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যায়।
এছাড়া, কোভিড-১৯ সংক্রমণের পর অনেকের মধ্যেও খাবারে রুচি কমে গেছে, যাকে বলা হয় “পোস্ট-কোভিড কম্পিলিকেশন”। এই পরিস্থিতিতে শরীরের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা থাকে, কিন্তু খাবারের প্রতি আগ্রহ কম থাকে, যা রোগের প্রভাবে হতে পারে।
অথবা, জীবনযাত্রার পরিবর্তনের কারণে, যেমন খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন বা পরিবেশের বদল, খাবারের প্রতি আগ্রহ কমে যেতে পারে। মুখে রুচি না থাকার সমস্যার সমাধান হতে পারে খাদ্য তালিকায় সামান্য পরিবর্তন আনার মাধ্যমে। কিছু মশলাযুক্ত খাবার, পছন্দের খাবার, বা ভালো রেস্টুরেন্টে যাওয়ার মাধ্যমে রুচি ফিরিয়ে আনা যেতে পারে। তবে যদি এসব ব্যবস্থাও কাজে না আসে, তবে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত, কারণ এটি কোনো শারীরিক বা মানসিক সমস্যার ইঙ্গিত হতে পারে, যা চিকিৎসার মাধ্যমে সমাধান সম্ভব।
কোন ভিটামিন খেলে রুচি বাড়ে
ভিটামিন সি আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি পুষ্টি উপাদান, যা খেলে রুচি বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের অন্যান্য কার্যক্রমও সঠিকভাবে চলতে থাকে। ভিটামিন সি এর আরেকটি নাম হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, যা শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটির অভাব শরীরে নানা ধরনের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে অন্যতম হল অরুচি বা খাবারের প্রতি আগ্রহ হারানো।
ভিটামিন সি এর অভাবে প্রথমত দেখা দেয় খাবারে রুচির অভাব। যখন শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি হয়, তখন খাওয়ার আগ্রহ কমে যেতে পারে। পাশাপাশি, এর অভাবে থাইরয়েডের সমস্যা দেখা দিতে পারে, বিশেষ করে হাইপারথাইরয়েডিজম, যা ক্ষুধা কমে যাওয়া, বুক ধড়ফড় করা এবং অন্যান্য শারীরিক অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। ত্বকের সমস্যা, যেমন জ্বালাপোড়া এবং চুলকানি,ও হতে পারে, কারণ ভিটামিন সি ত্বক এবং মাড়ির সুস্থতায় সহায়তা করে।
আরেকটি লক্ষণ হতে পারে মাড়ি থেকে রক্ত পড়া, যা ভিটামিন সি এর ঘাটতির কারণে ঘটে। কারণ এই ভিটামিন দাঁত ও মাড়ির স্বাস্থ্য রক্ষা করে। এছাড়া, ভিটামিন সি এর অভাব হতে পারে অ্যানিমিয়ার কারণ, কারণ এটি শরীরে আয়রনের শোষণ প্রক্রিয়াকে সহায়তা করে। আয়রনের অভাবে লোহিত রক্তকণিকার পরিমাণ কমে যেতে পারে, যার ফলে অ্যানিমিয়া দেখা দিতে পারে।
তাহলে, কীভাবে ভিটামিন সি এর অভাব পূর্ণ করা যাবে? সহজে ভিটামিন সি পাওয়া যায় এমন খাবারগুলি নিয়মিত খেলে এই অভাব পূর্ণ করা সম্ভব। কমলা, পেয়ার, জাম্বুরা, পাতি, কাঁচা মরিচ, পালংশাকসহ আরও বিভিন্ন ফল এবং শাকসবজি ভিটামিন সি এর ভালো উৎস। বিশেষ করে ফলগুলো খাবারের পর খান, কারণ এতে ভিটামিন সি আরও ভালোভাবে শোষিত হয়। ভিটামিন সি যুক্ত খাবার খাওয়ার মাধ্যমে মুখে রুচি ফিরে আসে এবং শরীরের অন্যান্য কার্যক্রমও সুস্থ থাকে।